2001年　高校時代、10ヶ月間アメリカ・オハイオ州へ留学し、留学先でマーチングバンドに所属する。自分とは違う言語や文化や価値観を持つ人たちと出逢い、音楽を通して友達になれることを経験し、音楽の魅力を強く感じるようになる。

2005年　欧州7カ国（ドイツ、オーストリア、 スイス、イタリア、フランス、ベルギー、オランダ）へ。また、時期を改めてシアトル〜バンクーバーのバックパッカーの旅も経験する。座右の銘は「和顔愛語」。

2005年　京都出身の３人から成る和のテイストを感じさせるROCKユニット「POPLAR」結成。人生初のアルバム『天照』をリリース。日本では無名だったが台湾、香港、アメリカなど海外のラジオ局に曲を送ったところ、大型フェスなどに呼ばれるようになり精力的に海外でライブ活動を行う。

2006年　POPLAR 2nd Album『夢死物語』リリース。

2007年　POPLAR脱退し、ソロ活動に向けてDemo CDを作る。2nd Single 『Lucky』3rd Single『Can Can』としてリリースした曲は、そのDemo CDに収録していた楽曲で、それらの曲がきっかけでメジャーデビューのきっかけを掴んだ。1st Album『My Song For You』の楽曲はほとんどこの頃に作られた。

2008年　上京。8月20日にメジャーデビュー。22歳の時に親友を励ましたい思いで初めて作ったデモテープがきっかけとなり、2008年8月20日、TBS系ドラマ「恋空」主題歌「アイのうた」でデビュー。せつなさ溢れる歌声に10〜20代のファンから絶大な支持を集め、配信150万ダウンロードを記録。

ベストヒット歌謡祭2008新人アーティスト賞受賞

第41回日本有線大賞新人賞受賞曲

第50回日本レコード大賞新人賞受賞曲

2011年　アーティスト名義を「福井舞」から「ふくい舞」に改める。4thシングル「いくたびの櫻」で第44回日本有線大賞を獲得。5thシングル「約束の場所」は世界的ヒットゲーム「FINAL FANTASY XIII-2」のテーマソングとなる。

2014年　独立してフリーランスシンガーとして始動。レーベル移籍後、初の書き下ろしシングル「ゴーイングマイウェイ」「あなたへの恋文」「Ai no uta ~ Song Of Love」をリリース。

2015年　自主レーベル設立後、初の全曲セルフプロデュースによる4年ぶりのアルバムをリリース。「2015年ミラノ国際博覧会 日本館」の応援ソング「おいしいもの食べよう」他を収録。バラードのイメージをブレイクアウェイする新境地アルバムである。

2016年　一般社団法人夜景観光コンベンション・ビューローが主催する「イルミネーションアワード」で歌唱、2016年〜2017年には全国ウィンターイルミネーション応援大使を務めた。

2017年　舞台 SEPT presents 『FATALISM』SEPT Vol.7〜FATALISM〜　無有為役

2018年　舞台SEPT presents『SANZⅡ』ムーサ役 ゲスト出演。SEPT Vol.8『MIRRORION（ミラリオン）』ヴィヴィアン役

2019年　4年半ぶりにシングル『それでも私は恋をする』『あなたなんだ』オリジナルクリスマスソング『My Story Of White Cristmas』リリース

2020年　ニューシングル『Aisle 〜Wedding Story〜』新婦を祝う友人目線で作られたウェディングソングをリリース。7月15日にアルバム「I am…」をリリース。また、YouTubeを開設し新曲のMVやカバーを10週連続、1週間に1曲の新曲デモUPチャレンジを行う。

2022年　映画『Jacok the movie file zero 』の主題歌『zero』を書き下ろし、出演。舞台など俳優としてもデビュー。

2023年　母親の実家がお寺というルーツを持つ背景から、ふくい舞の歌う仏教讃歌『ほとけさまのうた』『しんらんさまのうた』をリリース。初めて自らリスナーに出会いに行くという趣旨でtiktok毎日配信を開始。

2024年　安室奈美恵や倖田來未など数多くの有名アーティストたちの振付・演出を手掛けたダンサーRyonRyonがでレクターを務めるダンススタジオが世田谷区深沢にオープン。そこのボーカルコーチとして就任。初心者からプロを目指す方まで、心からダンスを楽しめる空間を提供する。